Smažený cuketový květ. Ingredience: 4 cuketové květy, 100 g ricotty, bylinky, těstíčko na obalování (hladká mouka, bílé víno, vejce, kypřicí prášek), olej na smažení, pepř. Na omáčku: 500 g rajčat (větších čerstvých, cherry i sušených), kapary, olivy, česnek, bazalka, olivový olej, sůl, pepř. Postup
Fusilli con ragú di ricotta - fusilli s rajčaty a ricottou. Ravioli ricotta e spinaci - ravioli s ricottou a špenátem. Farfalle panna prosciutto - motýlci se šunkou na smetaně . Lasagne alla Bolognese - lasagne s boloňskou omáčkou . Rizoto. Risotto alla Milanese - šafránové rizoto. Risotto con funghi - rizoto s houbami X9Yko.